(1)明確《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》的設(shè)置目的
有機(jī)物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ),有機(jī)物廣泛存在于現(xiàn)代生活的每個(gè)角落以及生產(chǎn)、研究的各個(gè)領(lǐng)域。人類衣食住行等生活必需品中,糖類、油脂、蛋白質(zhì)、石油、天然氣、天然橡膠等來源于天然有機(jī)物,塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等人工合成的有機(jī)物也廣泛運(yùn)用于生活的方方面面,而現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于人工合成的具有特殊功能的有機(jī)物的依賴性正日益增大。大量具有特殊功能的有機(jī)化合物的合成,大大改善了人類的生活質(zhì)量,并改變了人們的生活習(xí)慣。
“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”是為對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的學(xué)生開設(shè)的選修模塊,以滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的需求。本模塊的主要目的是通過各種探究活動(dòng)讓學(xué)生研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用,認(rèn)識(shí)研究有機(jī)化學(xué)的一般方法,增進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)在科學(xué)探究中重要性的認(rèn)識(shí)并發(fā)展他們的實(shí)驗(yàn)技能,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣,幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)對(duì)提高人類生存質(zhì)量、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展和科學(xué)進(jìn)步、提高人類社會(huì)文明發(fā)達(dá)程度所發(fā)揮的重大作用,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的志向,進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。
(2)合理選擇教學(xué)內(nèi)容
有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)涉及有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用等內(nèi)容,其中設(shè)置了“有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)”、“烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”、“糖類氨基酸和蛋白質(zhì)”以及“合成高分子化合物”等四個(gè)主題。“有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)”研究有機(jī)化合物的組成結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其分析方法,內(nèi)容包括有機(jī)物組成的分析與測(cè)定、有機(jī)物的結(jié)構(gòu)及其表示方法、有機(jī)物結(jié)構(gòu)的現(xiàn)代測(cè)定分析方法、有機(jī)物的同分異構(gòu)現(xiàn)象以及有機(jī)物的命名等內(nèi)容。“烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”、“糖類氨基酸和蛋白質(zhì)”、“合成高分子化合物”等三個(gè)主題則研究常見有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用,內(nèi)容包括各類有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用之間的關(guān)系、各類有機(jī)物之間的相互轉(zhuǎn)化、主要的有機(jī)反應(yīng)類型、有機(jī)物的主要來源、部分有機(jī)物的制備和合成、有機(jī)物對(duì)人類生活的影響等。
本模塊教學(xué)內(nèi)容的選擇要注意以下幾點(diǎn):一是為有志于從事化學(xué)及其相關(guān)專業(yè)的學(xué)生提供有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用等方面的基礎(chǔ)知識(shí),為他們將來進(jìn)一步學(xué)習(xí)化學(xué)打好基礎(chǔ);二是選擇一些探究性強(qiáng)的有機(jī)化學(xué)方面的研究內(nèi)容,倡導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí);三是處理好現(xiàn)代分析技術(shù)、立體異構(gòu)等新引入的內(nèi)容的教學(xué);四是考慮到與必修課程《化學(xué)》以及義務(wù)教育化學(xué)(或科學(xué))課程的銜接。
(3)準(zhǔn)確把握教學(xué)要求
①“有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)”主題的教學(xué)要求
“有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu)”主要包括四個(gè)方面內(nèi)容:一是研究有機(jī)化合物組成元素的測(cè)定以及有機(jī)化合物組成的表示方法;二是研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu),包括結(jié)構(gòu)的表示、結(jié)構(gòu)的測(cè)定方法以及有機(jī)基團(tuán)的相互影響;三是研究有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象;四是研究有機(jī)化合物的命名。
對(duì)于有機(jī)化合物的組成研究,標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生能了解有機(jī)化合物中碳、氫、氯、溴等元素的檢驗(yàn),知道可以使用元素分析儀等現(xiàn)代分析儀器測(cè)定化合物中存在的元素及其含量,了解測(cè)定有機(jī)化合物相對(duì)分子質(zhì)量的常見方法,最終要求學(xué)生能根據(jù)有機(jī)化合物的組成信息確定其分子式。
有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)是本主題的重要內(nèi)容,也是貫穿于有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的主線,學(xué)習(xí)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的目的,是為了讓學(xué)生能夠進(jìn)一步探究結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系,更好地將所學(xué)到的有機(jī)化學(xué)知識(shí)加以應(yīng)用,并能幫助學(xué)生將龐雜的有機(jī)化學(xué)知識(shí)系統(tǒng)地梳理起來。由于在化學(xué)2中已經(jīng)對(duì)有機(jī)化合物中碳原子的成鍵方式作了一些簡單要求,所以本模塊的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)從更高的層次上加以闡述。例如,能夠闡述乙烯發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)雙鍵斷裂的情況、苯環(huán)中的碳碳鍵的特點(diǎn)等,還要通過實(shí)例,如醇羥基、酚羥基和羧羥基活潑性的比較等去認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物分子中基團(tuán)之間的相互影響。對(duì)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)表示也提出了明確的要求,要能準(zhǔn)確、簡單表示出有機(jī)化合物分子中原子之間價(jià)鍵連接情況,要能表示出簡單有機(jī)化合物分子內(nèi)原子之間的空間位置關(guān)系。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的測(cè)定則從化學(xué)方法和現(xiàn)代物理方法(如紅外光譜、核磁共振等)兩方面提出了要求,而對(duì)采用物理方法測(cè)定結(jié)構(gòu)僅僅要求學(xué)生知道。