著名化學(xué)家盧嘉錫先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“化學(xué)發(fā)展到今天，已經(jīng)成為人類認(rèn)識(shí)物質(zhì)自然界，改造物質(zhì)自然界，并從物質(zhì)和自然界的相互作用得到自由的一種極為重要的武器。就人類的生活而言，農(nóng)輕重，吃穿用，無(wú)不密切地依賴化學(xué)。 在新 的技術(shù)革命浪潮中，化學(xué)更是引人矚目的弄潮兒”。 但是，人們對(duì)化學(xué)的誤解、冷淡也越來(lái)越重，甚 至將化學(xué)與“污染”、“有害”、“危險(xiǎn)”等聯(lián)系在一起。這固然與化學(xué)產(chǎn)品的過(guò)度使用、化工生產(chǎn)的不當(dāng)所產(chǎn)生的嚴(yán)重后果有關(guān)，但一個(gè)十分嚴(yán)重的原因是不容忽視的，即人們的科學(xué)素養(yǎng)出現(xiàn)某種失落。從某種意義上說(shuō)，21世紀(jì)是個(gè)科技社會(huì)，科學(xué)素質(zhì)已越來(lái)越成為一個(gè)現(xiàn)代人基本素質(zhì)中不可缺少的重要組成部分？茖W(xué)素質(zhì)是以一定的科學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，適應(yīng)人在現(xiàn)代社會(huì)各種與科學(xué)或科學(xué)成果相關(guān)的活動(dòng)和發(fā)展中所需要的由情感、態(tài)度、方法、能力等諸因素綜合而成的基本品質(zhì)。因此，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中怎樣使化學(xué)課堂成為學(xué)生提高科學(xué)素養(yǎng)的主要場(chǎng)所，是目前每一位化學(xué)教師必須探索實(shí)踐的課題。
一、介紹化學(xué)發(fā)展史引導(dǎo)學(xué)生崇尚科學(xué)
在教學(xué)中，既要傳授化學(xué)知識(shí)，也要介紹化學(xué)史。化學(xué)史不僅包含著科學(xué)家的天才智慧，更為感人的是科學(xué)家們 嚴(yán)格的科學(xué)態(tài)度，堅(jiān)韌不拔、追求真理的精神，是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思想和崇高品質(zhì)的極好典范。例如在講氧氣時(shí)，介紹燃素學(xué)說(shuō)是怎樣提出的，這個(gè)錯(cuò)誤的理論為什么能得到當(dāng)時(shí)許多科學(xué)家承認(rèn)？普利斯特利為什么在實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)真理？而拉瓦錫怎樣利用氧氣的發(fā)現(xiàn)推翻燃素學(xué)說(shuō)提出燃燒的氧化學(xué)說(shuō)的？這一曲折過(guò)程包含著深刻的科學(xué)思想和科學(xué)方法，使學(xué)生從前人的失敗 中得到教訓(xùn)，從勝利中得到啟發(fā)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思想和科學(xué)方法是很有啟迪作用的。
又如，我國(guó)化學(xué)家侯德榜潛心研究制堿技術(shù)，打破了當(dāng)時(shí)帝國(guó)主義對(duì)制堿技術(shù)的壟斷，于1926年生產(chǎn)出的"紅三角"牌純堿獲美國(guó)費(fèi)城萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。他成功地發(fā)明了“侯氏制堿法”，揚(yáng)了中國(guó)人的志氣。他之所以能取得如此輝煌的成就，是因?yàn)樗哂袆?chuàng)造革新和不怕困難挫折的精神，等等這一些，無(wú)疑會(huì)使學(xué)生受到百折不撓、大膽創(chuàng)新等科學(xué)態(tài)度的熏陶和教育，激勵(lì)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)和獻(xiàn)身事業(yè)，樹(shù)立為國(guó)爭(zhēng)光的遠(yuǎn)大理想。同時(shí)讓學(xué)生從這些科學(xué)家身上獲得對(duì)人生理想的啟迪和感悟，也逐步培養(yǎng)了學(xué)生的堅(jiān)強(qiáng)意志和崇高品質(zhì)。
二、實(shí)施探究教學(xué)幫助學(xué)生發(fā)展創(chuàng)新思維
現(xiàn)代教育思想愈來(lái)愈多的重視對(duì)學(xué)生思維能力的培養(yǎng)和創(chuàng)造能力的挖掘。而思維能力 的開(kāi)發(fā)與探究能力密切相關(guān)。因此，在化學(xué)教學(xué)中，應(yīng)著力通過(guò)多種途徑，注意對(duì)學(xué)生探究能力的培養(yǎng)，以期達(dá)到對(duì)學(xué)生多種心理機(jī)能和學(xué)習(xí)的綜合性智能的發(fā)展。在教學(xué)中學(xué)生要不拘泥于書(shū)本，不迷信權(quán)威，不墨守成規(guī)；教師要盡量減少對(duì)學(xué)生的限制，并適時(shí)適度地給學(xué)生以幫助，鼓勵(lì)學(xué)生充分發(fā)揮想象力和主觀能動(dòng)性，獨(dú)立思考，大膽探索，標(biāo)新立異，積極提出自己的新觀點(diǎn)、新思想、新方法培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、勇于探索的意志力、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，訓(xùn)練學(xué)生歸納、綜合、抽象等思維方式，逐步掌握學(xué)習(xí)和研究問(wèn)題的基本方法。通過(guò)對(duì)研究課題的合作解決，來(lái)學(xué)習(xí)隱含于問(wèn)題背景后的科學(xué)知識(shí)，形成解決問(wèn)題的技能，形成自主學(xué)習(xí)的能力。
例如，在總結(jié)“洗氣瓶”的作用時(shí)，改變以往教師講學(xué)生記的灌輸式的教學(xué)模式。首先分析集氣瓶收 集氣體的原理，讓學(xué)生思考為什么收集氧 氣等氣體時(shí)必須長(zhǎng)導(dǎo)管進(jìn)氣，短導(dǎo)管出氣，并且長(zhǎng)導(dǎo)管的末端要接近集氣瓶的底部。然后提出，這個(gè)裝置還有哪些用途？應(yīng)用原理是什么？以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，引出課題。為了幫助學(xué)生降低探究難度，可以將該問(wèn)題再分為兩個(gè)小問(wèn)題：一個(gè)是，若還用這個(gè)裝置，能否收 集密度比空氣小的氣體，能否收集“不溶于水”的氣體。經(jīng)過(guò)學(xué)生自己分析研究，充分討論，推斷出另外兩種收集氣體的方法。然后教師提供必要的儀器和藥品，讓學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證自己的推斷是否正確。緊接著教師再提出第二個(gè)問(wèn)題，集氣瓶除了“集氣”還能有什么用途？教師可以從排水 集氣操作入手，引導(dǎo)學(xué)生考慮，排出的水用一個(gè)有刻度的容器接收有什么意義？若還用排水集氣的裝置，氣體從長(zhǎng)導(dǎo)管進(jìn)氣短導(dǎo)管出氣又會(huì)有哪些意義？由此探究集氣裝置還能用于測(cè)量氣體的體積和除雜。教學(xué)中，假如學(xué)生的程度較高，教師就不必引 導(dǎo) 太多太細(xì)。 給學(xué)生自己更大的空間，讓學(xué)生的思維充分發(fā)散，效果會(huì)更好。
三、注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生求真的科學(xué)精神
結(jié)合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，努力培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、良好的道德修養(yǎng)和行為習(xí)慣，是化學(xué)課程實(shí)施中重要的環(huán)節(jié)。 學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和掌握，不能僅僅滿足于對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，也不能滿足于對(duì)實(shí)驗(yàn)表面的刺激，應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，立足于在有限的時(shí)間內(nèi)，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)精神。這就要求用探究的方法實(shí)施實(shí)驗(yàn)，按正確的操作方法和實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。從學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康，填?xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，到檢查實(shí)驗(yàn)用品是否齊全，規(guī)格是否符合要求，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否正確，實(shí)驗(yàn)步驟是否正確，取用藥品是否適量，處理廢料是否符合規(guī)定，到實(shí)驗(yàn)完畢儀器整理、清洗是否符合要求，這都是從細(xì)微處培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、細(xì)致耐心的科學(xué)作風(fēng)的重要途徑。否則，馬馬虎虎、粗枝大葉，不僅不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)的目的，而且還有可能造成實(shí)驗(yàn)事故。同時(shí)，讓學(xué)生多動(dòng)手，變演示實(shí)驗(yàn)為分組實(shí)驗(yàn)，有條件的話，可以組成課外興趣小組，在教師指導(dǎo)下，變驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為探索研究性實(shí)驗(yàn)，讓他們通過(guò)自己動(dòng)手，自行觀察、研究、分析、推理、歸納、總結(jié)，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性和提高學(xué)生的分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。甚至通過(guò)一些失敗的教訓(xùn)，也可以培養(yǎng)學(xué)生結(jié)合理論解決實(shí)踐問(wèn)題、探索科學(xué)奧秘的信心和勇氣及鍥而不舍的精神。總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行能力訓(xùn)練和心理培養(yǎng)的重 要陣地，我們必須充分發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教育功能，為全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)創(chuàng)造條件。
總之，我們應(yīng)該充分利用化學(xué)學(xué)科本身特點(diǎn)、思想方法，以及與其它學(xué)科的關(guān)系，使化學(xué)教學(xué)成為學(xué)生提高科學(xué)素養(yǎng)的主要途徑