一、選擇題(共8小題,每小題4分,共32分)
1.下列糖類不能水解的是( )
A.葡萄糖 B.蔗糖 C.肝糖元 D.麥芽糖
【解析】選A。不能水解的糖是單糖,蔗糖和麥芽糖是二糖,肝糖元是多糖。
【誤區(qū)警示】不能水解并不是代表不能氧化分解,單糖不能水解,但是卻可以氧化分解。
2.(2014·湖州高二檢測)下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述,錯誤的是( )
A.磷脂是膜結(jié)構(gòu)的重要成分
B.蔗糖和葡萄糖都是單糖
C.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分
D.膽固醇屬于脂質(zhì)
【解析】選B。磷脂是組成膜結(jié)構(gòu)的重要成分;纖維素是組成植物細(xì)胞壁的主要成分;膽固醇屬于脂質(zhì);蔗糖是由果糖和葡萄糖組成的二糖。