本專題包括以下內(nèi)容:選修第三章遺傳和基因工程,第四章細胞和細胞工程和第五章微生物和發(fā)酵工程。生物技術也稱為生物工程,是利用生物體或生物體的一部分制造產(chǎn)品,改造動植物及創(chuàng)造有特殊用途生物的方法。生物工程的核心技術是細胞工程和基因工程,這也是生物工程的上游工程,而發(fā)酵工程和酶工程是下游工程。本講所涉及的內(nèi)容大都是社會熱點、焦點問題,很可能成為遵循大綱,但又不拘泥于大綱的高考題目的素材,要求我們要有足夠的重視。本專題一方面各章知識相關,另一方面與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護和人類生活密切相關。