1.下列關于人體營養(yǎng)與健康關系的敘述正確的是 ( )
A.磷脂屬于脂類物質,經(jīng)常食用富含磷脂的食物可導致脂肪肝
B.細胞可以通過轉氨基作用形成新的氨基酸,因此不用再從食物中攝入氨基酸
C.正常人因吃甜食過多引起高血糖時,就會出現(xiàn)糖尿
D.糖類、脂質和蛋白質之間除了能轉化外,還相互制約著
2.小麥種子在萌發(fā)過程中(真葉形成之前),下列說法不正確的是 ( )
A.含水量增加,自由水/結合比值增加 B.有機物總量減少,核酸總量增加
C.鮮重增加,干重減少 D.有機物種類減少,呼吸增強