基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)
1.貯藏水果時抽取空氣或加入N2、CO2可延長貯藏時間,其原因主要是( )
A.抑制有氧呼吸 B.促進(jìn)有氧呼吸
C.抑制無氧呼吸 D.促進(jìn)無氧呼吸
2.我國加入WTO,提高產(chǎn)品的競爭力是當(dāng)務(wù)之急,其中,延長保鮮期是讓產(chǎn)品在競爭中取勝的條件之一。為了延長水果、蔬菜的保鮮期,可采取如下措施( )
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