專題檢測二十 實(shí)用類文本閱讀 科普文和報(bào)告
一、閱讀下面的文字,完成第1~4題。
飲食應(yīng)體現(xiàn)人與自然的和諧(節(jié)選)
范志紅
①人是自然的產(chǎn)物,如同草木一般,從樹居穴住時(shí)期以來,就和自己所屬的地域絲絲縷縷地纏結(jié)在一起。在與自然和諧相處的時(shí)代中,人類總是按照自己的環(huán)境來設(shè)計(jì)生活,靠山吃山,靠水吃水,草原居民多吃肉和奶,熱帶居民多吃果和菜。平平常常的食物當(dāng)中,蘊(yùn)涵著自然的力量和山川的性格。
②在依賴自然的古人眼里,哪怕同樣一種食物,種在不同的土地上,為不同地域的人所食,起到的效果也可以大相徑庭。宋代《養(yǎng)老奉親書》中提到:“北人食肉面則平,南人食魚鱉水米即冷。”元代《飲食須知》中則說:“北粳涼,南粳溫。”同樣是大米,南北所產(chǎn)者秉性不同,這樣的細(xì)致體驗(yàn),讓人不得不感嘆自然造化之玄妙。