加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉,常用的酶制劑一般不包括( )
A.堿性脂肪酶 B.酸性蛋白酶
C.淀粉酶 D.纖維素酶
解析:選B。常用酶制劑有堿性蛋白酶、堿性脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶。
探究溫度和pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中,下列說法錯(cuò)誤的是( )
A.需要一系列的溫度梯度和一系列的pH梯度
B.要注意應(yīng)用對(duì)照原則
C.要注意應(yīng)用單一變量原則
D.在研究溫度或pH時(shí),都是溫度和pH為變量,其他為常量
解析:選D。探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中溫度是變量,此時(shí)pH是常量;在探究pH對(duì)酶活性影響時(shí),pH是變量,溫度是常量。
下列說法不正確的是( )
A.酸堿度和溫度是通過影響酶來影響果汁產(chǎn)量的
B.酶的數(shù)量越多,果汁產(chǎn)量越多
C.酶的催化反應(yīng)時(shí)間能夠影響果汁的產(chǎn)量
D.蘋果泥的量也能夠影響果汁的產(chǎn)量