【自我測評】 一、選擇題: 1.關(guān)于果膠酶說法正確的是( ) A.果膠酶可以分解細胞壁的主要成分——纖維素 B.果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物 C.果膠酶不特指某種酶,而是分解果膠的一類酶的總稱 D.果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA 2.與果膠酶本質(zhì)不相同的物質(zhì)是( ) A.抗體 B.胰島素 C.載體 D.性激素
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