1.某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有—COOH、—NH2、氧原子的個數(shù)分別為 ( )
A.m、m、n-m B.m、n、n-2m
C.m、m、n+m D.m、m、n+2m
解析:因每條肽鏈至少含有1個游離的—COOH和1個游離的—NH2,故該蛋白質(zhì)至少含有m個—COOH,m個—NH2。因該蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成,故其至少含有(n-m)個肽鍵。因1個肽鍵中含有一個氧原子,且該蛋白質(zhì)中至少含有m個游離的—COOH,故該蛋白質(zhì)至少含有(n-m)×1+2×m=n-m+2m=n+m個氧原子。
答案:C
2.現(xiàn)有氨基酸800個,其中氨基總數(shù)為810個,羧基總數(shù)為808個,則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為 ( )
A.798、2和2 B.798、12和10
C.799、1和1 D.799、11和9
解析:由氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)可知,2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵數(shù)為798,每條肽鏈的兩端各