一、選擇題(本題共50小題,每題只有一個(gè)正確答案,1-30小題每小題1分,31-50小每小題2分,共70分)
1、據(jù)2007年6月27日《齊魯晚報(bào)》報(bào)載,現(xiàn)年44歲的美國人帕里克•杜爾,曾經(jīng)是個(gè)超級(jí)大胖子,體重為486公斤,那么在他體內(nèi)含量最高的化合物是
A、油脂 B、無機(jī)鹽 C、蛋白質(zhì) D、水
2、胰島素和肝糖元共有的化學(xué)元素是:
A.C、H、O、N、P、S B.C、H、O、N C.C、H、O、N、P D.C、H、O
3、雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的
A.肽鍵 B.肽鏈 C.氨基酸 D.空間結(jié)構(gòu)
4、在人的心肌細(xì)胞中,明顯比腹肌細(xì)胞中多的細(xì)胞器是
A.核糖體 B.線粒體 C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng) D.高爾基體