一、教學目標: 知識方面: 1、說明氨基酸的結構特點,以及氨基酸形成蛋白質的過程。 2、概述蛋白質的結構和功能。 情感態(tài)度方面: 1、認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。 2、關注蛋白質的新進展。 二、教學重難點:氨基酸的結構及其形成蛋白質過程、蛋白質的結構和功能是本節(jié)重點;而氨基酸形成蛋白質過程和蛋白質的結構多樣性的原因是本節(jié)的難點。 三、教學用具:ppt幻燈片、蛋清、試管、熟雞蛋、食鹽、清水。
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