課題2:探討加酶洗衣粉的洗滌效果
【課程標(biāo)準(zhǔn)】
探討酶在食品制造和洗滌等方 面的應(yīng)用 簡(jiǎn)述加酶洗衣粉去除衣服污漬的原理
研究并試驗(yàn) 將有油漬、汗?jié)n、血漬的衣物洗凈的辦法
探究 不同溫度條件下加酶洗 衣粉的洗滌效果
收集酶在食品制造方面的資料
【基礎(chǔ)知識(shí)鞏固】
1.加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類: 、 、 和 。其中,應(yīng)用最廣泛廣泛 、 效果最明顯的是 和 。
2.堿性蛋白酶能將血漬、奶 漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的 或小分子的 ,使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的 、
和 水解為小分子物質(zhì),使洗衣粉具有更 的去污能力。
3. 在本課題中,我們主要探究有關(guān)加酶洗衣粉的三個(gè)問題:一是普通洗衣粉 和