(一)有關蛋白質(zhì)和核酸計算:[注:肽鏈數(shù)(m);氨基酸總數(shù)(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸總數(shù)(c);核苷酸平均分子量(d)]。
1.蛋白質(zhì)(和多肽):氨基酸經(jīng)脫水縮合形成多肽,各種元素的質(zhì)量守恒,其中H、O參與脫水。每個氨基酸至少1個氨基和1個羧基,多余的氨基和羧基來自R基。
①氨基酸各原子數(shù)計算:C原子數(shù)=R基上C原子數(shù)+2;H原子數(shù)=R基上H原子數(shù)+4;O原子數(shù)=R基上O原子數(shù)+2;N原子數(shù)=R基上N原子數(shù)+1。