生物選修1 生物技術(shù)實(shí)踐 模塊考試試卷
第Ⅰ卷 選擇題 (共70分)
一、單選題(2分×20=40分)。
1. 現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液,通入不
同濃度的氧氣時(shí),其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如圖所示
(兩種呼吸作用速率相等),問(wèn):在氧濃度為a時(shí)() §1
A.酵母菌只進(jìn)行厭氧發(fā)酵 B.67%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵
C.33%的酵母菌進(jìn)行厭氧發(fā)酵 D.酵母菌停止厭氧發(fā)酵
2. 豆腐發(fā)酵過(guò)程中,毛霉消耗的能量主要來(lái)自于哪種物質(zhì)的分解() §2
A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白質(zhì)
3. 泡菜壇內(nèi)有時(shí)會(huì)長(zhǎng)一層白膜,這層白膜主要是由 的繁殖造成的…( ) §3
A.酶母菌 B.毛霉菌 C.乳酸菌 D.醋酸桿菌
4.將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放入37℃恒溫箱的目的是( )§1
A.對(duì)比觀察培養(yǎng)基有沒(méi)有被微生物利用 B.對(duì)比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌
C.沒(méi)必要放入未接種的培養(yǎng)基 D.為了下次接種時(shí)再使用