【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.舉例說(shuō)明酶的特性和酶促反應(yīng)的過(guò)程
2.探究影響酶活性因素
【預(yù)習(xí)檢查】
一、酶和酶促反應(yīng)
1、酶的本質(zhì):
酶是通常是__________產(chǎn)生的一類(lèi)具有 的_______________,又稱(chēng)_________________。加拿大分子生物學(xué)家?jiàn)W爾特曼在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),極少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是__________________。酶的化學(xué)成分的基本單位是_____________或______________,大多數(shù)酶合成的場(chǎng)所是__________________。
2.酶促反應(yīng):
酶促反應(yīng)是指____________________________。酶活性是指_______________________。酶催化作用的實(shí)質(zhì)是 。
3.酶的特性