注意事項:
1.答題前,先將自己的姓名、準考證號寫在試題卷和答題卡上,并將準考證條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。
2.選擇題的作答:每小題選出答案后,用2B鉛筆把答題卡上相應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。
3.非選擇題的作答:用簽字筆直接答在答題卡上對應(yīng)的答題區(qū)域內(nèi),寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。
4.考試結(jié)束后,將答題卡上交。
5.本試卷共8頁,18題,全卷滿分:100分,考試用時:75分鐘
可能用到的相對原子質(zhì)量:H:1 O:16 Na:23 S:32 Fe:56
一、選擇題:本題共14小題,每小題3分,共42分。在每小題給出的四個選項中,只有一項是符合題目要求的。
1. 化學(xué)與生活緊密相聯(lián),下列說法錯誤的是
A. 規(guī)范使用防腐劑可以減緩食物變質(zhì)速度,保持食品營養(yǎng)價值
B.
具有漂白、防腐和抗氧化等作用,可用作食品添加劑
C. 《齊民要術(shù)》中記載了酒曲的處理:“乃平量一斗,舀中搗碎”,“搗碎”目的是增大接觸面積
D. “綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”是唐代詩人白居易的著名詩句,“新醅酒”是純凈物
【答案】D
【解析】
【詳解】A.規(guī)范使用防腐劑可以減緩食物變質(zhì)速度,保持食品營養(yǎng)價值,提高食品的口感,A正確;
B.
具有漂白性和強還原性,具有漂白、防腐和抗氧化等作用,可作為食品添加劑,B正確;
C.“搗碎”可以增大接觸面積,C正確;
D.酒不管是“新醅酒”,還是久置的酒,都應(yīng)屬于混合物,不可能為純凈物,D錯誤;
故選D。