1.葡萄糖
(1)物理性質(zhì)及存在
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色態(tài)
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甜味
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溶解性
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存在
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無(wú)色
晶體
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有
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易
溶于水
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存在于水果、蜂蜜以及植物的種子、葉、根、花中,動(dòng)物血液、淋巴液中
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(2)化學(xué)性質(zhì)
葡萄糖的分子式為C6H12O6,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)4CHO,分子中含有5個(gè)羥基,是多羥基醛。
①氧化反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)探究:
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實(shí)驗(yàn)
步驟
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實(shí)驗(yàn)
現(xiàn)象
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試管壁上有銀鏡生成
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試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀
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實(shí)驗(yàn)
結(jié)論
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葡萄糖分子中含有醛基,屬于醛糖,表現(xiàn)
還原性,屬于還原糖
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②葡萄糖在人體內(nèi)的氧化反應(yīng)

(3)用途
①葡萄糖是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
②廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥工業(yè)。