羰基( )的碳原子與_一個(gè)氫原子__相連便形成了醛基( )。烴基(或氫原子)與醛基相連而構(gòu)成的化合物叫做醛。飽和一元醛通式:CnH2nO。羰基與_兩個(gè)烴基__相連的化合物叫做酮,其結(jié)構(gòu)可表示 。
1.醛類
(1)常見的醛
①甲醛是最簡(jiǎn)單的醛,又叫蟻醛,結(jié)構(gòu)式: ,是一種_無__色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的_氣__體,_易__溶于水,它的水溶液(又稱_福爾馬林__)具有殺菌、防腐性能,可用于消毒和制作生物標(biāo)本。
②苯甲醛( )是最簡(jiǎn)單的芳香醛,俗稱苦杏仁油,是一種有_苦杏仁__氣味的無色液體,是制造染料、香料及藥物的重要原料。
(2)醛類的化學(xué)性質(zhì)
醛類的化學(xué)性質(zhì)與乙醛類似,一般情況下,能被還原成_醇__,被氧化成_羧酸__,可以發(fā)生_銀鏡反應(yīng)__,能與氰化氫_加成__。
特別提醒:甲醛中碳原子采取sp2雜化,4個(gè)原子共 平面,其結(jié)構(gòu)可以看作兩個(gè)醛基: 。因此與銀氨溶液或新制氫氧化銅反應(yīng)時(shí),相當(dāng)于兩個(gè)醛基的用量,且 (H2CO3)。