資源簡介
3.酶的特性
(1)酶具有高效性
含義:與無機催化劑相比,酶具有高效性。
意義:使細胞代謝快速進行。
(2)酶具有專一性
含義:每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。
意義:使細胞代謝能夠有條不紊地進行。
(3)酶的作用條件較溫和
酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進行的。過酸、過堿或溫度過高,都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,使酶永久失活。低溫只是使酶的活性降低,但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,在適宜的溫度下酶的活性會升高。
思|維|辨|析
易錯整合,判斷正誤。
(1)酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能。( × )
(2)酶活性最高時的溫度適合酶的保存。( × )
(3)酶只能在細胞內(nèi)發(fā)揮作用。( × )