細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸
基礎(chǔ)通關(guān) (20分鐘·70分)
一、選擇題(共10小題,每小題4分,共40分)
1.(2021·濟南高一檢測)從動物組織中提取的膠原蛋白可以用來制作手術(shù)縫合線,手術(shù)后過一段時間,這種縫合線就可以被人體組織吸收,從而避免拆線的痛苦。下列關(guān)于生物體內(nèi)膠原蛋白的敘述,正確的是( )
A.氨基酸僅通過脫水縮合方式就可以合成膠原蛋白
B.作為縫合線的膠原蛋白分解為氨基酸后被人體吸收
C.高溫加熱可以破壞膠原蛋白的肽鍵,使其失去原有功能
D.合成膠原蛋白時,產(chǎn)生的水分子中的氫來自氨基
【解析】選B。氨基酸通過脫水縮合方式形成的是多肽,多肽經(jīng)加工后形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì),A錯誤;膠原蛋白是大分子,經(jīng)消化分解成小分子的氨基酸后才能被人體吸收,B正確;高溫加熱可以破壞膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu),但不會破壞肽鍵,C錯誤;在核糖體上合成膠原蛋白時,產(chǎn)生的水分子中的氫分別來自氨基和羧基,D錯誤。
2.詩圣杜甫的《發(fā)秦州》有“充腸多薯蕷,崖蜜亦易求”的名句。薯蕷俗名山藥,焦作的懷山藥暢銷全國,其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14.48%,粗纖維3.48%,淀粉43.7%及多種微量元素等。下列相關(guān)敘述不正確的是( )