一、選擇題(共30小題,第1~20小題,每小題1分;第21~30小題,每小題1.5分,共計35分)
1.蘇軾詩“小餅如嚼月,中有酥和飴”中,“飴”是麥芽糖,“酥”是酥油。下列相關(guān)敘述正確的是
A.質(zhì)量相同的麥芽糖和酥油相比較,麥芽糖被徹底氧化分解耗氧更多
B.用顯微鏡觀察蘇丹III染色后的“小餅”切片,可見細胞中橘黃色的脂肪滴
C.“飴”屬于還原糖,將其溶解后滴加斐林試劑并用水浴加熱處理有磚紅色沉淀生成
D.糖類和脂質(zhì)是細胞的能源物質(zhì),多食“小餅”等富含糖與脂質(zhì)的食品不會影響健康
2.初步研究表明,β-AP(β-淀粉樣蛋白)沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征。β-AP是由其前體蛋白APP(一種含695個氨基酸的跨膜蛋白)在病理狀態(tài)下異常加工而成的。APP形成β-AP的過程如圖所示。根據(jù)上述信息所作的推論錯誤的是