課堂互動探究案4 細胞中的糖類和脂質(zhì) 核酸是遺傳信息的攜帶者
考點一 糖類與脂質(zhì)的比較分析
任務(wù)驅(qū)動·探究突破
任務(wù)1 脂質(zhì)的種類及功能
反式脂肪酸與人體健康
(1)脂肪酸可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,碳鏈中含有雙鍵的為不飽和脂肪酸,碳鏈中不含有雙鍵的為飽和脂肪酸。植物油大多含有不飽和脂肪酸,動物油大多含有飽和脂肪酸。
(2)反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸,主要來自經(jīng)過部分氫化的植物油。大量攝入反式脂肪酸和飽和脂肪酸對心血管健康具有不良影響,將會提高罹患冠狀動脈心臟病的概率。