課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果
一、選擇題
1.加酶洗衣粉內(nèi)常用的酶制劑不包括下列哪一種( )
A.蛋白酶 B.果膠酶
C.淀粉酶 D.脂肪酶
[答案] B
[解析] 洗衣粉中的酶制劑不包括果膠酶。
2.脂肪酶的作用是( )
A.將甘油和脂肪酸合成脂肪
B.將脂肪分解成CO2和水,同時(shí)放出能量
C.將脂肪從肝臟中運(yùn)出,避免得脂肪肝
D.將脂肪分解成甘油和脂肪酸
[答案] D
[解析] 脂肪酶的作用是使脂肪分解為甘油和脂肪酸。
3.蛋白酶洗衣粉容易洗去奶漬、血漬,但是不易洗去汗?jié)n,這體現(xiàn)了酶的( )
A.高效性 B.專(zhuān)一性