一、選擇題
1.關(guān)于醋酸菌的敘述,正確的是( )
A.醋酸菌為嚴(yán)格有氧呼吸
B.醋酸菌有氧無氧都能生存
C.醋酸菌能形成芽孢
D.醋酸菌能將淀粉分解成醋酸
[答案] A
[解析] 醋酸菌必須在有氧條件下才能完成代謝。
2.酵母菌能夠進(jìn)行以下哪些反應(yīng)?( )
①C6H12O6+6O2―→6CO2+6H2O
②C6H12O6―→2C2H5OH+2CO2
③C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O
④CO2+H2O―→(CH2O)+O2
A.①②③ B.②③④
C.①② D.②③
[答案] C
[解析] 酵母菌可有氧呼吸和無氧呼吸。