一、選擇題
1.如果發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品是菌體,菌體分離采用的方法是( B )
A.蒸餾 B.過濾
C.萃取 D.離子交換
解析:如果產(chǎn)品是菌體,可采用過濾、沉淀等方法;如果產(chǎn)品是代謝物,可采用提取、分離和純化等措施來獲得產(chǎn)品。
2.關(guān)于菌種的選育不正確的是( C )
A.自然選育菌種費時且盲目性大
B.誘變育種原理的基礎(chǔ)是基因突變
C.生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的酵母,在啤酒生產(chǎn)中,使用基因工程改造的啤酒酵母,可以加速發(fā)酵過程,縮短生產(chǎn)周期