1.將蛋白質(zhì)與蛋白酶混合,一段時(shí)間后加入雙縮脲試劑,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象應(yīng)該是( )
A.無顏色變化 B.溶液呈藍(lán)色
C.溶液呈紫色 D.產(chǎn)生磚紅色沉淀
解析:選C 蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解為多肽。將蛋白質(zhì)與蛋白酶混合,最終剩余物質(zhì)是蛋白酶和多肽,這兩種物質(zhì)都會(huì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
2.下列與酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述中,正確的是( )
A.探究酶的高效性時(shí),自變量可以是酶的種類
B.探究淀粉酶的專一性時(shí),自變量只能是酶的種類
C.探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí),自變量不止一種
D.探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí),因變量不止一種
解析:選D 探究酶的高效性,自變量是催化劑的種類;探究淀粉酶的專一性,自變量可以是底物種類;探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí),自變量就是pH;探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí),因變量可以是產(chǎn)物的生成速率或底物的消耗速率。
3.下列有關(guān)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述,正確的是( )
A.pH過高或過低以及溫度過高或過低都能使酶變性失活
B.在研究溫度影響淀粉酶活性實(shí)驗(yàn)中,可以用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果