一、選擇題
1.現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種,它們的平均分子量為128,由50個氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的分子量是( )
A.6 400 B.2 560
C.5 518 D.2 218
解析:氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程是一個脫水縮合的過程,通過相鄰的氨基酸脫去一分子水,形成肽鍵而連接起來。因此,在計算氨基酸一條多肽鏈的分子量時,僅僅算出氨基酸的總分子量是不夠的,還要計算出脫去的水的分子量,兩值相減才是多肽鏈的分子量,即一條多肽鏈的分子量=氨基酸的總分子量-脫去的水的總分子量。因此本題的計算過程為:128×50-18×49=5 518。
答案:C
2.某22肽被水解成1個4肽,2個3肽,2個6肽,則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是( )
A.6 18 B.5 18
C.5 17 D.6 17