A.該變性的蛋白質(zhì)能夠恢復(fù)原來(lái)的構(gòu)象
B.實(shí)驗(yàn)中所用蛋白質(zhì)的自然構(gòu)象可由它的氨基酸序列決定
C.無(wú)法用雙縮脲試劑來(lái)檢測(cè)蛋白質(zhì)是否變性
D.對(duì)變性后的蛋白質(zhì)進(jìn)行氨基酸序列測(cè)定,無(wú)法得到其準(zhǔn)確序列
答案 D
2.肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素,該物質(zhì)是由兩條鏈盤(pán)曲折疊而成的一種生物大分子。下面是肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,請(qǐng)據(jù)此回答問(wèn)題。