1.下列說法中,哪項(xiàng)不是在應(yīng)用酶的過程中常遇見的一些實(shí)際問題?( )
A.酶與反應(yīng)物混合,產(chǎn)品難以提純
B.酶在生物化學(xué)反應(yīng)中往往難以回收
C.酶遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等條件易失活
D.酶作為催化劑,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)
2.高果糖漿的生產(chǎn)需要使用葡萄糖異構(gòu)酶,它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖,而不能轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)。這是根據(jù)酶的特性中的( )
A.特異性 B.專一性 C.高效性 D.多樣性
3.下圖所示為應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置,下列說法中不正確的是( )