1. 化學(xué)與社會、生產(chǎn)、生活等密切相關(guān),下列說法中錯誤的是 ( )
A.淀粉和纖維素均可水解產(chǎn)生葡萄糖
B.油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油
C.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元
D.淀粉、纖維素和油脂均是天然高分子
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