一、現(xiàn)代文閱讀(36 分)
(一)論述類文本閱讀(本題共3小題,9分)
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與一般的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不同,老字號兼具物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的雙重屬性,是傳統(tǒng)工商業(yè)的精髓。在當代城市更新及經(jīng)濟模式的轉換中,許多老字號企業(yè)因不能造應環(huán)境的變化而倒閉或瀕臨倒閉,但以餐飲、食品、中藥、釀酒為代表的一些老字號企業(yè)卻能夠充分利用自身的資源優(yōu)勢,及時調(diào)整和轉變經(jīng)營策略,在傳承的同時獲得了新的發(fā)展。作為傳統(tǒng)社會遺產(chǎn),老字號有其特殊的文化內(nèi)涵,充分挖掘其資源并進行轉化才能體現(xiàn)其在當今社會的價值,從而使其得以延續(xù)發(fā)展。
老字號是指具有悠久的歷史,在傳承中形成了獨特的產(chǎn)品、技藝、服務及良好信譽的品牌。因植根于傳統(tǒng)中國社會,老字號具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊,并在此基礎上形成了自己獨特的企業(yè)文化,很難被模仿和復制,因此,文化是老字號的立身之本。但與傳統(tǒng)音樂、戲劇、曲藝、舞蹈、體育、雜技等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不同,老字號有自