一、選擇題:本題共15小題,每小題2分,共30分。每小題只有一個選項符合題目要求。
1. 蛋白質(zhì)是生命活動的主要體現(xiàn)者,下列敘述錯誤的是( )
A. 蛋白質(zhì)的特定功能都與其特定的結(jié)構(gòu)有關(guān)
B. 唾液淀粉酶進入胃液后將不再發(fā)揮催化作用
C. 細胞膜上的某些蛋白質(zhì)起著物質(zhì)運輸?shù)淖饔?/span>
D. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)一旦改變將失去生物學(xué)活性
【答案】D
【解析】
【分析】
1.唾液淀粉酶的最適pH為6.8,胃液的pH為1.8,所以胃內(nèi)pH太低導(dǎo)致唾液淀粉去活性;唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),進入胃后,被胃蛋白酶分解成多肽,其自身結(jié)構(gòu)也發(fā)生改變,催化作用會消失。2.細胞膜與細胞的物質(zhì)交換、細胞識別、免疫等有密切的關(guān)系。
【詳解】A、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣,在細胞中承擔(dān)的功能也多樣,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能,蛋白質(zhì)的每種特定功能都與其特定的結(jié)構(gòu)有關(guān),A正確;
B、唾液淀粉酶的最適pH為6.8,而胃液的pH為1.8,所以胃內(nèi)pH太低導(dǎo)致唾液淀粉酶失去活性,B正確;
C、細胞膜上的某些蛋白質(zhì)可以參與物質(zhì)的運輸,如載體蛋白,C正確;