一、選擇題:
1. 下列關(guān)于組成細(xì)胞元素和化合物的敘述,正確的是( )
A. 蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開(kāi)時(shí),其特定功能并未發(fā)生改變
B. 雙鏈DNA分子中一條鏈上相鄰的兩個(gè)堿基是通過(guò)氫鍵連接的
C. 發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖
D. 在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多
【答案】D
【解析】
【分析】氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,氨基酸由一個(gè)中央碳原子連接著一個(gè)氨基(—NH2)、一個(gè)羧基(—COOH)、和一個(gè)R基團(tuán)組成,兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽。氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈,多肽鏈再進(jìn)一步折疊形成有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)大分子。
【詳解】A、多肽鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),使其具有一定的功能,蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開(kāi)時(shí),其特定功能發(fā)生改變,A錯(cuò)誤;
B、雙鏈DNA分子中一條鏈上相鄰的兩個(gè)堿基是通過(guò)磷酸二酯鍵連接