一、選擇題
1.糖是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊活愔匾镔|(zhì),下列有關糖類物質(zhì)的敘述中,正確的是( D )
A.糖類是有甜味的物質(zhì),其中最甜的糖是果糖
B.糖類物質(zhì)由碳、氫、氧三種元素組成,又叫碳水化合物,其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示
C.淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物,分子式都可以寫作(C6H10O5)n,二者互為同分異構體
D.糖類一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解產(chǎn)生它們的物質(zhì)
解析:果糖是最甜的糖,但糖類物質(zhì)并不一定都有甜味,如淀粉、纖維素等不具有甜味,有甜味的也不一定是糖,如糖精等,故A錯誤;糖類物質(zhì)又稱碳水化合物,但是其分子組成并不一定都是Cn(H2O)m,如鼠李糖分子式為C6H12O5,B錯誤;淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物,分子式都可以寫作(C6H10O5)n,但是由于n值不同,所以二者不是同分異構體,C錯誤;D正確。