本卷共35個小題,每小題4分,共140分。在每小題給出的四個選項中,只有一項是符合題目要求的。
醬油是由醬演變而來的。古法醬油要以大豆為主要原料,順應(yīng)天時進行釀造。釀造師傅需根據(jù)經(jīng)驗隨時調(diào)整工藝或程序才能保證其優(yōu)良品質(zhì)和獨特的味道。清乾隆年間,“南國瓷都”廣東佛山第一家醬園開業(yè),之后當(dāng)?shù)蒯勗斓尼u油因其獨特的味道而深受民眾喜愛,由此蜚聲嶺南。現(xiàn)在,佛山古法醬油在市場上依然保有一席之地。據(jù)此完成1~2題。