一、選擇題(每小題6分,共60分)
1.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的。下列關(guān)于酶的論述錯(cuò)誤的是( )
A.有些酶是核酸
B.酶的數(shù)量因參與化學(xué)反應(yīng)而減少
C.酶的活性與pH有關(guān)
D.酶的催化效率很高
【解析】 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機(jī)物,絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA。酶既具有無機(jī)催化劑的特點(diǎn),又具有本身的特性,即高效性和專一性,并且需要適宜的條件(如溫度、pH)等。
【答案】 B
2.在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下,下列哪種物質(zhì)適于除去細(xì)胞壁( )
A.蛋白酶 B.稀鹽酸
C.脂肪酶 D.果膠酶
【解析】 細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠。除掉細(xì)胞壁又不傷及內(nèi)部結(jié)構(gòu)的方法是酶解法。
【答案】 D
3.小明吃早餐時(shí)不小心把粥灑在了衣服上,媽媽用加酶洗衣粉將他的衣服洗干凈了。這主要是加酶洗衣粉中的哪種酶的作用( )
A.蛋白酶 B.淀粉酶
C.脂肪酶 D.纖維素酶
【解析】 粥的主要成分應(yīng)為淀粉,所以應(yīng)使用淀粉酶清洗。
【答案】 B
4.下列關(guān)于固定化細(xì)胞技術(shù)的說法中,正確的是( )
A.物理吸附法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單,吸附牢固
B.包埋法的優(yōu)點(diǎn)是操作復(fù)雜,條件溫和,對細(xì)胞無毒性
C.物理吸附法容易對酶活性產(chǎn)生影響
D.包埋法可用瓊脂糖作載體
【解析】 固定化細(xì)胞技術(shù)包括物理吸附法、包埋法等方法,其中包埋法操作簡單。
【答案】 D