一、固定化酶
1.含義
通過(guò)物理或化學(xué)的方法,將水溶性的酶與不溶性的載體結(jié)合,使酶固定在載體上,并在一定的空間范圍內(nèi)進(jìn)行催化反應(yīng)。
2.方法
(1)共價(jià)鍵結(jié)合法:通過(guò)化學(xué)反應(yīng)將酶以共價(jià)鍵結(jié)合到尼龍等載體上。
(2)包埋法:將酶包埋到多孔性凝膠中的固定化方法。
(3)物理吸附法。
3.優(yōu)點(diǎn)
(1)固定化酶的活性穩(wěn)定,可反復(fù)使用;
(2)固定化酶能與反應(yīng)液分開(kāi),制品較易純化;
(3)工業(yè)化生產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)大批量、連續(xù)化、自動(dòng)化;
(4)極大地降低了生產(chǎn)成本。
4.缺點(diǎn)
需要制備純凈的酶,稍有不慎,酶就會(huì)失活。