【課前預(yù)習(xí)】
一、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性
組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸在 、 、 上的不同,以及構(gòu)成蛋
白質(zhì)的多肽鏈在 和 上的不同,形成了蛋白質(zhì)分子在結(jié)構(gòu)上具有多樣性。
答案:種類、數(shù)目、排列順序 數(shù)目 空間結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的鑒定
1.鑒定蛋白質(zhì)的試劑是 ,它是由0.1g/mL 和0.01g/mL的 配制而成。
2.蛋白質(zhì)分子中的 與 試劑中的 產(chǎn)生 色的顏色反應(yīng)。
答案:1雙縮脲試劑 NaOH CuSO4 2肽鍵 雙縮脲 CuSO4 紫