閱讀下面的文字,完成后面的題目。
“水晶球”譚延闿
譚延闿,1880年生于湖南省茶陵縣,字組庵。1904年中進(jìn)士,28歲點(diǎn)翰林,授翰林院編修。1907年他組織“湖南憲政公會(huì)”,積極推行立憲,成為湖南立憲派首腦。辛亥革命時(shí)他響應(yīng)革命,長(zhǎng)沙光復(fù)后,被推舉為湖南軍政長(zhǎng)和參議院議長(zhǎng)。
譚延闿為人圓滑,通權(quán)達(dá)變,善測(cè)政治風(fēng)向,三次任湖南都督,還曾擔(dān)任國(guó)民政府主席,最后出任第一任行政院院長(zhǎng),成為動(dòng)蕩時(shí)局中為數(shù)稀少的“政壇不倒翁”,被人譏為八面玲瓏的“水晶球”。國(guó)民黨元老胡漢民則干脆把譚延闿比作“藥中甘草”。甘草在中藥中并不名貴,但素有“百藥之王”之譽(yù),有調(diào)和百藥的功能。也有人把譚延闿的處世總結(jié)為一個(gè)“混”字,譏嘲他為“混世魔王”。譚延闿對(duì)此也公開承認(rèn),并聲稱“混之用大矣哉”。北伐勝利后,蔣介石登上了最高權(quán)力寶座,譚延闿很知趣,讓出國(guó)民政府主席一職,任行政院院長(zhǎng)。面對(duì)蔣介石的獨(dú)裁,身居高位的譚延闿有一整套應(yīng)對(duì)之策,即“三不”主義:一不負(fù)責(zé)、二不諫言、三不得罪人。每次開會(huì),他都閉目養(yǎng)神,抱著葫蘆不開瓢。他深知在蔣介石手下辦事不易,情愿無所事事,樂得自在,做一個(gè)伴食宰相。
譚延闿不愛美人,卻對(duì)美食情有獨(dú)鐘,唯一的嗜好便是下館子,南京有名的飯店都讓他吃遍了。他吃得異?季浚缘貌辉俦皇Y介石視為“眼中釘”,吃成了著名的美食家。因其“好吃”,亦擅長(zhǎng)食法,故其制的“譚家菜”頗負(fù)盛名。
譚延闿嗜食魚翅,每餐少不了。胡漢民請(qǐng)譚延闿吃飯,他知道譚延闿的