一、選擇題(每小題有一個(gè)選項(xiàng)符合題意,每小題3分,共60分,答案不寫在答卷上不記分)
1、人體內(nèi)所必需的下列元素中,因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是( )
A. K B. Ca C. Na D. Fe
2、利用廚房用過(guò)的廢食用油,加入強(qiáng)堿共煮后可制得下列物質(zhì)中的( )
A. 蠟燭 B. 機(jī)油 C. 肥皂 D. 面霜
3、下列敘述不正確的是( )
A.淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物 B.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均是氨基酸C.能發(fā)生酯化反應(yīng)的酸不一定都是羧酸 D.油脂水解得到的醇是丙三醇
4、關(guān)于食物的酸堿性說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )
A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿素等,故它屬于酸性食物
B.葡萄吃起來(lái)是酸的,故它屬于酸性食物
C.食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同
D.正常人的人體內(nèi)體液PH總保持恒定