第一節(jié) 細(xì)胞中的原子和分子
第4課時(shí) 蛋白質(zhì)(二)
教學(xué)過程
導(dǎo)入新課
師
(1)鑒定蛋白質(zhì)的原理是什么?
(蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng))
(2)蛋白質(zhì)的基本組成單位是什么?寫出其結(jié)構(gòu)通式。
師
氨基酸是小分子物質(zhì),它是如何形成生物大分子蛋白質(zhì)的呢?
推進(jìn)新課
教師活動(dòng):利用多媒體動(dòng)畫演示兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成二肽的過程,并特別顯示肽鍵(—NH—CO—),同時(shí)指出:由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的物質(zhì)叫二肽。