例1 下列關(guān)于酶的敘述,正確的一項是
A 酶提供使反應(yīng)開始所必需的活化能
B 酶活性與溫度和pH無關(guān)
C 若酶的三維結(jié)構(gòu)被瓦解,則其正;顒泳蜁糠只蛉繂适
D 一個酶分子只起一次作用,然后就被毀壞了
析 酶是生物催化劑,能降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能,從而使活化分子數(shù)增加,反應(yīng)速率加快,而酶本身的化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生變化,能反復(fù)起催化作用。因此 A、D選項是錯誤的。酶的作用受溫度、pH、酶濃度、底物濃度,抑制劑、激活劑等多種因素的影響。例如各種酶在一定條件下有其最適溫度和最適pH值等。因此B選項也是錯誤的。酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),一旦它的三維結(jié)構(gòu)被破壞,將會使酶變性失活。所以,答案選C。