注意:1、本試卷滿(mǎn)分100分,考試時(shí)間為60分鐘。
2、所有答案均寫(xiě)在答題卷上,否則記零分。
3、可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量:H 1 O 16 P 31 Ca 40
一、選擇題(本大題共30小題,每小題只有一個(gè)正確選項(xiàng),每小題2分,共60分)
1、下列說(shuō)法中正確的是
A.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 B.糖類(lèi)組成一定符合通式Cm(H2O)n
C.糖類(lèi)是人類(lèi)維持生命的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素之一 D.糖類(lèi)是有甜味的物質(zhì)
2、為了維持生命和健康,人要從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)素,下列物質(zhì)中不屬于營(yíng)養(yǎng)素的是
A.葡萄糖 B.乙醇 C.水 D.芝麻油
3、下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中,不正確的是
A.它們都是混合物 B.它們都是天然高分子化合物
C.它們是同分異構(gòu)體 D.它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
4、下列屬于油脂的用途的是
①人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制備高級(jí)脂肪酸 ⑤制備汽油
A.①②③ B.①③⑤ C.②③④⑤ D.①②③4
5、下列說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是
A.葡萄糖具有還原性 B.可溶性銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析
C.普通肥皂是油脂經(jīng)皂化作用制得的 D.纖維素分子是由葡萄糖單元組成的