【高考目標(biāo)定位】
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考綱導(dǎo)引
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考點(diǎn)梳理
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1. 了解酯化反應(yīng)。
2. 了解糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的組成、主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。
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1. 糖類(lèi)。
2. 油脂。
3. 蛋白質(zhì)
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【考綱知識(shí)梳理】
一、糖類(lèi)
糖類(lèi)物質(zhì)由C、H、O三種元素組成,分類(lèi)及代表物如下表
依據(jù)水解及水解產(chǎn)物的多少,糖類(lèi)分為單糖(不能水解的糖)、二糖(每摩糖水解后產(chǎn)生2摩單糖)和 多糖(每摩糖水解生成許多摩單糖)。
1.葡萄糖