溫馨提示:
此套題為Word版,請按住Ctrl,滑動鼠標滾軸,調(diào)節(jié)合適的觀看比例,答案解析附后。關(guān)閉Word文檔返回原板塊。
課時提升作業(yè)(十八)
蛋白質(zhì)和氨基酸
(30分鐘 50分)
一、選擇題(本題包括6小題,每小題5分,共30分)
1.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是 ( )
A.蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì),它有助于食物的消化和排泄
B.蛋白質(zhì)在淀粉酶的作用下,可水解成葡萄糖等
C.在家庭中可采用灼燒法定性檢查奶粉中是否含有蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)燃燒可產(chǎn)生特殊的氣味
D.蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物不可在人體內(nèi)重新合成蛋白質(zhì)