醇和酚都含有相同的官能團(tuán)羥基(-OH),醇的羥基和脂肪烴、脂環(huán)烴或芳香烴側(cè)鏈的碳原子相連。而酚的羥基是直接連在芳環(huán)的碳原子上。因此醇和酚的結(jié)構(gòu)是不相同的,其性質(zhì)也是不同的。醇的通式為ROH,酚的通式為ArOH。
醚則可看作是醇和酚中羥基上的氫原子被烴基(-R或-Ar)取代的產(chǎn)物,醚的通式為R-O-R或Ar-O- Ar。
第一節(jié) 醇
一、醇的分類(lèi)和命名
醇分子可以根據(jù)羥基所連的烴基不同分為脂肪醇、脂環(huán)醇和芳香醇。
根據(jù)羥基所連的碳原子的不同類(lèi)型分為伯醇、仲醇和叔醇。
根據(jù)醇分子中所含的羥基數(shù)目的不同可分為一元醇和多元醇。