第四章 家用電器與日常生活
第二節(jié) 常見家用電器的原理
1.微波爐適用于加熱下列哪些食物( )
①多水分食物 ②干燥食物 ③多脂肪食物
④多糖分食物
A.①② B.①③ C.②③ D.②④
解析:微波爐的微波只能使水和脂肪分子共振致熱.
答案:B
2.現(xiàn)在用于家庭烹調(diào)加熱食物的家用電器種類很多,加熱的原理也不盡相同,下列加熱裝置中,直接使食物分子振動,從而起到加熱作用的裝置是( )
A.電飯煲 B.電磁灶
C.微波爐 D.煤氣灶
解析:微波爐是利用高頻率的微波穿透食物表層進(jìn)入內(nèi)部,使食物分子高速振動,并把微波的能量轉(zhuǎn)換成食物分子的內(nèi)能,使食物溫度升