一、選擇題(共50分,1-30每小題1分,31-40每小題2分)
1、以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述,正確的是
A.利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層
B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖,可用作還原糖鑒定的替代材料
C.脂肪的鑒定發(fā)現(xiàn)滿視野都是橙黃色,用滴1-2滴50%鹽酸洗去多余染料
D.在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑,振蕩搖勻,可看到溶液變?yōu)樽仙?br />
2、下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述,正確的是
A.蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí),其特定功能并未發(fā)生改變
B.膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分之一
C.蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖
D.脂肪和纖維素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)